开蛋糕店的利润是多少？很多人觉得一个蛋糕成本只有几十块钱，售价却是几百块。他们都觉得蛋糕店很赚钱，但真的是这样吗？其实蛋糕店真正的净利润并没有大家想象的那么大。让我们仔细看看吧！
开一家20-30平蛋糕店的成本：
房租成本：平均5000元/月(不同地段房租不一样。如果开在人多的商场，价格必然更高，所以我们平均按5000元/月估算)
人工成本：员工2人，平均月薪10000元/月(蛋糕师1人，收银员1人)
原料成本：30%左右(蛋糕原料成本通常占营业额的30%)
水电等杂费：700元/月
一个月总成本：15700元营业额的30%。
蛋糕店一个月的利润：
一个小小的蛋糕店，月销售额3-5万元，日均营业额1000-1700元，算是很不错的生意了。由此可以算出，月利润在6-2万元之间，而纯利润在20%左右，比较低。如果每天的营业额低于700元，就说明这家蛋糕店要亏本了。
蛋糕店的投资成本并不大，但如果你有做蛋糕的技术，净利润必然更高。如果有技术，开蛋糕店还是一个不错的创业项目。
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